- YOMIURI ONLINE 2014年2月18日 「水産資源、食べつつ守る…持続可能な漁業目指す」
記事のカテゴリが「グルメ＞ニュース」になっている時点で「詰んだ！」感満点ですが……。
独立行政法人「水産総合研究センター」は、日本周辺水域の５２魚種の資源状態を調べている。１２年度の評価で、資源が豊富な「高位」と分類されたのはブリやマダラなど１７・９％のみ。「中位」はマアジやサンマなどで４０・５％、ホッケやタチウオなど「低位」が４１・７％に上る結果だった。
鮮魚売り場を歩いてみれば、昔に比べて明らかにカタの小さいものが並んでいる魚種・貝種がいくつもあります。消費者がちゃんと売り場を見るだけでも異常に気づくことはできるはずなんですけどね。
